12 ژوئیه 2023- مخلوط عسل و سرکه که به نام اکسیمل نیز شناخته می شود، در طول تاریخ به عنوان یک درمان پزشکی مورد استفاده قرار گرفته است و اکنون دانشمندان دریافته اند که این ترکیب می تواند کاربردهای مدرنی در درمان زخم ها داشته باشد.

تحقیقات جدید که در Microbiology منتشر شده است، اولین کاوش جامع در مورد چگونگی کاربرد این مخلوط در پزشکی مدرن و بهبود درمان عفونت ها است.

درمان عفونت های باکتریایی می تواند دشوار باشد، به ویژه زمانی که در داخل یک بیوفیلم محافظت می شوند. بیوفیلم، سیستم پیچیده ای از باکتریها است که می تواند مانند گوشت در عفونت زخم، محکم به سطوح بچسبد. کشتن باکتری هایی که در یک بیوفیلم محافظت می شوند، دشوار است و امروزه درمان ها همیشه در از بین بردن آنها موثر نیستند.

تحقیقات قبلی نشان داده است که برخی از داروهای طبیعی چقدر می توانند در درمان عفونت ها موثر باشند. ثابت شده است که عسل مانوکا دارای خواص ضد میکروبی است و به بهبود زخم کمک می کند و سرکه نیز یک ضد عفونی کننده ی مفید است.

امروزه پزشکان از این اطلاعات در پزشکی استفاده کرده اند. در حالی که از عسل مانوکا برای درمان عفونت های مقاوم به آنتی بیوتیک استفاده می کنند، از اسید استیک، که جزء فعال سرکه است نیز استفاده می کنند اما در حال حاضر این دو را در ترکیب با هم استفاده نمی کنند.

دکتر ارین کانلی، دکتر فریا هریسون و تیم آنها از دانشگاه وارویک، اولین کسانی هستند که به بررسی این موضوع پرداخته اند که وقتی عسل و سرکه با هم ترکیب می شوند و روی بیوفیلم های باکتری های رشد یافته در آزمایشگاه اعمال می شوند، چه اتفاقی می افتد.

پس از شناسایی این شکاف دانش، محققان با بررسی اثرات ترکیب دو پماد از عسل درجه پزشکی با سرکه طبیعی یا اسید استیک تحقیقات خود را آغاز کردند. آنها می‌خواستند دریابند که این درمان تا چه اندازه در کشتن میکروب‌ها مؤثر است و کدام ترکیب بهتر عمل می‌کند.

آنها همچنین کنجکاو بودند که بدانند آیا قدرت آنتی باکتریال سرکه کامل از اسید استیک بیشتر است یا خیر. دکتر ارین کانلی، محقق این مطالعه، گفت: "در این بررسی از دستور العمل های پیشامدرن، متوجه الگویی از ترکیب عسل و سرکه برای شستن یا پانسمان زخم ها و تورم ها شدیم، و این ما را ترغیب کرد تا در تجزیه و تحلیل خود روی این ترکیب تمرکز کنیم."

با مقایسه استفاده از سرکه و اسید استیک به تنهایی و سپس در ترکیب با عسل پزشکی، محققان دریافتند که ترکیبی از این دو ماده بهترین عملکرد را دارد. دکتر هریسون گفت: ما دوز کم عسل را به کار بردیم که به تنهایی باکتری ها را از بین نمی برد، و دوز پایین اسید استیک که همچنین نمی تواند باکتری ها را به تنهایی از بین ببرد، این دوزها کمتر از دوزهایی است که پرستاران مراقبت از زخم در حال حاضر برای بیماران استفاده می کنند. اما وقتی این دوزهای پایین را کنار هم گذاشتیم، شاهد مرگ تعداد زیادی باکتری بودیم که واقعاً هیجان انگیز است. ما واقعاً باید بررسی کنیم که آیا ترکیب این مواد می تواند به بیمارانی که به هیچ یک از این مواد به تنهایی پاسخ نمی دهند، کمک کند یا خیر.

محققان همچنین دریافتند که برخی از سرکه های طبیعی توانایی بیشتری در کشتن باکتری ها نسبت به دوز معادل اسید استیک خالص دارند. به ویژه، "سرکه انار" کاندیدای جالبی برای مطالعه بیشتر است. اینها فعالیت ضد باکتریایی قوی داشتند و مانند اسید استیک، هنگامی که با عسل ترکیب می شدند، فعالیت قویتری داشتند.

در حالی که برای درک مکانیسم و بهترین دوز ترکیبی عسل و سرکه باید تحقیقات بیشتری انجام شود، این نتایج امیدوارکننده به اندازه کافی هیجان‌انگیز بوده است که اکنون محققان پیشنهاد می‌کنند نسخه مدرن اکسیمل را وارد مرحله آزمایش بالینی کنند.

پروفسور جوزف هاردویک، مشاور جراح پلاستیک و ترمیمی در بیمارستان های دانشگاهی کاونتری و وارویک شایر، توضیح داد: این یک حوزه تحقیقاتی هیجان انگیز برای استفاده از درمان های سنتی درمراقبتهایمدرن است. بار مراقبت از زخم و عفونت ها سال به سال به دلیل افزایش شرایط مسببی مانند دیابت در حال افزایش است، با این حال شاید بتوانیم از دانش اجدادمان برای ارتقای مراقبت های فعلی با هزینه کمتر استفاده کنیم.

منبع:

https://www.news-medical.net/news/20230712/Ancient-remedy-oxymel-shows-potential-for-modern-wound-care.aspx